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Märchen

„Lassen Sie sich von unseren Köchen und Kellnern mit einem gastronomischen Erlebnis, kombiniert mit Weinen, verwöhnen zusammengestellt von unserem Sommelier.
Ein Abend mit Zutaten aus dem besten Regal, getragen von Leidenschaft und dem Wunsch, Ihnen ein erhabenes Erlebnis zu bieten.

Michelle Kjær Rickelt
Restaurantleiter und Sommelier

Klaus Stolten
Koch

5-Kursmenü

Snack serviert mit Blasen
Maison Albert Sounit, Burgund, Frankreich, Blanc de Blancs

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Zurück 1
Gebratene norwegische Jakobsmuscheln mit Gurke und Sauerjoghurt
2019, Poggio Al Tufo, Toskana, Italien, Vermentino

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Zurück 2
Anderilette mit Himbeeren und Basilikum-Mayo
2020, Generación 76, Aragon, Spanien, Tempranillo

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Zurück 3
Französische Taube mit gegrillter Birne und Zucchinifleur
(Es kann Hagel geben)
2019, Schwedhelm, Pfalz, Deutschland, Spätburgunder

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Zurück 4
Gratinierte White Lady und Gnalling mit schwarzem Trüffel und Drunken Dog mit Stachelbeere
2019, Bestheim, Elsass, Frankreich, Spice Trainer

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Zurück 5
Prickelndes Sorbet
Rehydrierter Rhabarber mit Vanilleeis
Acquesi, Piemont, Italien, Brachetto

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Kaffee oder Tee mit Süßem

Preise

Das Menü ohne Getränke - 595, -
Das Menü inklusive dem guten Weinerlebnis mit 3 Gläsern - 845, -
Das Menü inklusive dem ultimativen Weinerlebnis mit 5 Gläsern - 995, -