A la carte

Snacks

Butterteig – Hühnerpastete – eingelegte Äpfel 
Luftbrot mit Schnittlauchcreme
Mit Gin und Tonic umrandete Gurke mit geräucherter Käsecreme
125 kr.

Snack-Servierung mit Blasen
165 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.
V-vegetarisch, G-glutenfrei, L-laktosefrei}

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit selbstgebackenem Sauerteigbrot, Tapenade und französischer Butter auf unpasteurisierter Rohmilch serviert.

Ziegenkäse-Perlen-Blaubeeren
135 kr.

Mit Butter gedämpfter weißer Spargel – Garnelen – Sauce Hollandaise
155 kr.

Hummer – Krabbenbrühe – Chimichurry – Lauch
165 kr.

Gereifter Schinken – grüne Tomaten – Kräutercreme – Kapern
155 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.
V-vegetarisch, G-glutenfrei, L-laktosefrei}

Hauptgänge

Fisch des Tages – Sellerie – Frühlingszwiebeln – Sauce auf Buttermilch – gebräunte Butter
295 kr.

Gefüllte Hähnchenbrust – grüner Spargel – Blumenkohl – Sauce Blanquette
275 kr.

Schweinefilet – Dolme – Frühlingszwiebeln – Schweinebauch – Apfeleis
275 kr.

Rinderfilet – Pilze – Kartoffeln – Estragon-Siphon – Kohl
395 kr.

Vegane Ravioli – Pesto – Portobello – Mini-Karotten – Petersiliensiphon
265 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.
V-vegetarisch, G-glutenfrei, L-laktosefrei}

Nachspeisen

Gorgonzola – weiße Schokolade – Rote-Bete-Eis
135 kr.

Créme Brûlée – Haselnusseis – Äpfel
135 kr.

Rhabarber-Baiser-Honig-Eis
135 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.
V-vegetarisch, G-glutenfrei, L-laktosefrei}

Petit Four

Macaron-Marzipan-Pistazien
Weiße Schokolade-Haselnuss-Panko-s'mores
85 kr.

Petit Fours mit Kaffee
 105 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.
V-vegetarisch, G-glutenfrei, L-laktosefrei}

Kindermenü

An Feiertagen, Kurzferien und in der Hauptsaison wird ein Kinderbuffet mit allen Lieblingsgerichten der Kinder serviert, inkl. Eis.
Bitte rufen Sie die Rezeption an, um weitere Informationen zu erhalten
125 kr. (von 3-12 Jahren)

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Falafel
Serviert mit Gemüsesticks, Pommes und Dip
^{(vegetarisch und laktosefrei)}
95 kr.

Paniertes Hähnchen
Serviert mit Gemüsesticks, Pommes und Dip
^{(laktosefrei, kann glutenfrei zubereitet werden)}
95 kr.

Pasta mit Speck-Sahnesauce
Serviert mit Gemüsesticks
^{(kann vegetarisch zubereitet werden)}
95 kr.

Fischfilet 
Serviert mit Gemüsesticks, Pommes und Dip
^{(laktosefrei, kann glutenfrei zubereitet werden)}
95 kr.

Bitte beachten Sie, dass unsere Pommes Frites in Fritteusen hergestellt werden und dort Spuren von Gluten enthalten können

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Dessert

2 Kugeln Eis
35 kr.

Bananasplit
65 kr.

Fragen Sie das Personal nach laktosefreiem und zuckerfreiem Eis

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Kindergetränke

FROZEN
Zitronenlimonade, Mangosirup, Passionsfruchtsirup, Blue Curacao, garniert mit Süßigkeiten
55 kr.

Filur
Fanta, Himbeersirup, garniert mit Süßigkeiten
55 kr.

HULK
Fanta, blauer Curaçao, garniert mit Süßigkeiten
55 kr.

^{Informationen zu Allergenen und speziellen Diäten erhalten Sie bei den Kellnern.}

Carlsberg-Pilsner 4,6%
49 / 69 / 79 kr.

Tuborg-Klassiker 4,6%
49 / 69 / 79 kr.

Kronenbourg 1664 Blanc 5%
55 / 75 / 90 kr.

Grimbergen Double Ambreé 6,5%
55 / 75 / 90 kr.

Jacobsen Brown Ale 6%
55 / 75 / 90 kr.

Jacobsen Yakima IPA 6,5%
 55 / 75 / 90 kr.

Erfrischungsgetränke (Flasche)
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Zitrone
39 / 52 / 74 kr.

Bio-Säfte aus Bie's Brauerei
Apfel, schwarze Johannisbeere, Holunderblüte, Orange, Rhabarber und Apfel & Ingwer. 
49 kr.

Eistee
Pfirsich
49 kr.

Ramlösa Still
65 kr.

Ramlösa Sekt
45 / 65 kr.

Kaffee
38 kr.

Whittington-Tee
38 kr.

Espresso
33 kr.

Doppelter Espresso
43 kr.

Cappuccino
45 kr.

Kaffee Latte
45 kr.

Latte Macchiato
45 kr.

Schokolade
45 kr.

Irischer Kaffee 3cl,
95 kr.

Irischer Kaffee 6cl,
115 kr.

Baileys
75 kr.

Cognac Leyrat Reserve VSOP 
155 kr.

Remy Martin XO Exzellenz
195 kr.

Bas Armagnac Vaghi 15 Jahre
115 kr.

Eau de Vie "HUGEL" Frambroise
95 kr.

Julia Nova Grappa
95 kr.

Barbados-Rumplantage XO
95 kr.

Grand Marnier „Rot“
135 kr.

RAUMStanze
Heller Rum, dunkler Rum, Ananassaft, Limettensaft, Grenadine, Ananassirup
125, -

SOMMERSPRAY
Limoncello, Holunderblütenlikör, Zitronensaft, Soda
125, -

HIMBEERBUCK GEKLÄRT
Bourbon, Himbeersirup, Zitronensaft, Angosturabitter, Milch
125, -

VIER ROSEN, HONIG
Bourbon, Honigsirup, Orangenbitter
115, -

CUMBERBLUME FIZZ
Leichter Rum, Gurkensirup, Limettensaft, Holunderblütenlikör, Soda
125, -

SOMMERWIND
Lillet Blanc, Erdbeersirup, Zitronensaft, Caprice de Lune
125, -

HIMBEER HAWAIIAN
Dunkler Rum, Himbeersirup, Limettensaft, Chambord, Ananassaft
125, -

ZITRUS-MAGARITA
Tequila, Sointreau, Zitronensaft, Limoncello, Zuckersirup
125, -

GIN-TEE
Eistee, Limonade, Monkey 47 Dry Gin, Zitronensaft, Waldsäuresirup
135, -

GIN TONIC
Tanqueray Gin, Tonic
115, -

Aschenputtel/CINDERELLA
Sprite, Kaugummisirup, Himbeersirup,Mit Süßigkeiten belegt
55, -

Schlümpfe/Schlümpfe
Zitronenlimonade, Mangosirup, Blue Curacao, garniert mit Süßigkeiten
55, -

WINNIE THE POOH/PETER PLÜSCH
Orangensaft, Ananassaft, Grenadine, garniert mit Süßigkeiten
55, -