Åbningstider: Køkkenet er åbent dagligt fra kl. 17:30 - 21:30 - søndag dog kun frem til kl. 21.00.
Cava - Spanske Bobler
Klar, flot og festlig figur. Behagelig og frisk smag med let sødme
45,- DKK
Cava & Snacks - Spanske Bobler
Chips - Mandler - Popcorn
95,- DKK
Gin & Tonic - ’Luxus gin’
Monkey 47 Gin med Tonic 172
95,- DKK
---
Cava
Spaniens berømte mousserende vin hedder Cava. Cava kommer fra Penedés i Catalonien, hvor hovedbyen er Barcelona. 1551 henviser til året 1551 - hertil dateres sagaen om vinhuset Codorniu, det ældste dokument fortæller om vinmageren Jaume Codorniu.
Monkey 47
Monkey 47 - Schwarzwald Dry Gin opnår sin unikke smag fra intet mindre end 47 forskellige håndplukkede duft og smagsgivende ingredienser. Premium tonicvand fra 1724. Essensen fra 1724 stammer fra Andesbjergene. Det var her man opdagede kinin for første gang - præcis 1724 meter over havets overflade.
Røget Fanø Laks
Fennikel - Kartofler - Estragon
105,- DKK
Tun Carpaccio
Avokado - Soya - Agurk
105,- DKK
Tigerrejer
Linguine - Spinat - Hvidløg
105,- DKK
Charcuteri fra OMHU
Hr. Nielsen Skinke - Coppa - Lyngrøget Andebryst
105,- DKK
Vegetar
Kikærter - Koriander - Avokado - Bønner - Squash - Hjertesalat
Som hovedret 195 kr.105,- DKK
Til alle forretter serveres Brød, Aioli og Smør.
---
Fanø Laks
Fanø Laks er et særdeles anerkendt kvalitetsprodukt. Laksene håndflækkes og håndtrimmes, dette for at opnå bedste struktur og kvalitet i kødet. Laksen er tør saltede og røget med en blanding af røg og frisk Vesterhavsluft.
OMHU
Produktet som kommer fra OMHU Nordisk Charcuteri hvor Filosofien er enkel: God kvalitet starter med de bedste råvarer og god kvalitet opstår ikke af sig selv, det kræver OMHU og tålmodighed at forædle en god råvare.
Lammefilet
Sort Hvidløg - Hummer Sauce - Grønne Nuancer
Inkl. Sauce og Garniture
245,- DKK
Pighvar
Blomkål - Chili/Vanilje Beurre Blanc - Løg
Inkl. Sauce og Garniture
245,- DKK
Greater Omaha
Striploin ca. 300g
225,- DKK
Rib Eye ca. 300g
250,- DKK
Greater Omaha Beef stammer fra Nebraska, som er en del af det, man kalder Majsbæltet i USA, og de leverer det bedste oksekød, som det amerikanske marked kan byde på.
---
Australsk Wagyu
Striploin ca. 200g
395,- DKK
Striploin ca. 300g
595,- DKK
Wagyu er begreber som massage, øl og musik og er med til, at dette velsmagende oksekød er utrolig mørt samtidig med, at det har en meget karakteristisk, saftig smag pga. kødets ekstreme fedtmarmorering.
---
New Zealand
Oksemørbrad ca. 225g
225,- DKK
Kødkvæg (Prime Steer) ernærer sig af det naturlige føde fra de frugtbare græsmarker, de landlige omgivelser og det friske vand, og resulterer i noget af det fineste og bedste oksekød.
---
Dansk
Striploin
Kalv fra Grambogård - ca 300g
195,- DKK
Chateaubriand - Nok til 2 couverter
Oksemørbrad fra Himmerlands Kød og kødkvæg fra blandede racer - ca. 600g
595,- DKK
Grambogård er et lille, selvstændigt fynsk slagteri. Glade dyr er udgangspunktet lige fra dyrenes fødsel, valg af foder, det gode liv, en værdig slagtning og en omhyggelig håndtering af kød, modning og udskæring.
---
Tilkøb
Hummer - 75g
225,- DKK
Ristet Foie Gras
60,- DKK
---
Til alle steaks serveres der Peber Glace & Sauce Bearnaise
| Sides - 35 kr. | Vegetables - 35 kr. |
|---|---|
| - Tykke Steak Fries - Knust Kartoffel med Bacon, Løg og Gremolata - Macaroni med Blue Cheese (Unika Høglundgaard) - Sweet Potato Fries med Chili - Trøffel Fries - Chili Cheese Tops | - Broccoli Asparges/Forårløg - Glaserede Gulerødder med Citrontimian - Sauté af Majs og Bacon - Tomat, Koriander, Sesam og Chili - Svampe Sauté |
Creme Brulee
Citrus Frugter - Vanilje Iscreme
95,- DKK
Gateau Marcel
Yoghurt - Mynte
95,- DKK
Cheesecake
Havtorn - Karamel
95,- DKK
3 slags Ost fra Arla Unika
Garniture - Kiks
95,- DKK
Lidt lækkert til kaffen
Marcipan/Chokolade
75,- DKK
Kaffe
Cappucino, Hot Chocolate, Cococcino
34,- DKK
Café Latte, Latte Macchiato
34,- DKK
Kaffe (Americano)
28,- DKK
Espresso
25,- DKK
Double Espresso
34,- DKK
Tea -Whittington
34,- DKK
Irish Coffee - 2cl.
56,- DKK
Irish Coffee - 4cl.
76,- DKK
Schnitzel
Med ærter og brasede kartofler
89,- DKK
Pasta kødsauce
Frisk pasta og grønne stænger
89,- DKK
Kylling Nuggets
Grønne stænger og pommes Frits
89,- DKK
Hot Wings
Med råstegte kartofler
89,- DKK
Stroganoff a la svanen
Oksekød og pølser med råstegte kartofler
89,- DKK
Alle menuer er incl. is!
Avec - pr glas
Leopold Age des Fleurs 20 Carat - 132 kr.
Leopold Quintessence 30 Carat - 240 kr.
Poire Williams Hugel & Fils Alsace - 88 kr.
Grappa di Amarone Tommasi - 112 kr.
Portvin - pr. glas
Peter Lehmann, The King 2000, Australien - 85 kr.
Warre’s, Vintage 1985, Portugal - 65 kr.
Colheita Burmeister 2000 - 85 kr.
Colheita Burmeister 1937 - 295 kr.
Sweet wine - pr glas
M. Chapoutier, Banyuls, Frankrig - 65 kr.
Coppo, Moncalvina, Moscato d’Asti, Italien - 65 kr.
Sherwood, Golden Drought Late Harvest, New Zealand - 65 kr.
Eroica Riesling, Ice Wine, 1/2 flaske, USA - 65 kr.
Beer
Carlsberg
25cl/50cl/75cl
38 / 60 / 78,- DKK
Tuborg Classic
25cl/50cl/75cl
45 / 65 / 85,- DKK
Bryggerens Hane - 50cl.
Bryggerens Hane er til dig, som ikke er bange for at bryde vanen. Hver tredje måned kan du her prøve en ny spændende fadølsvariant fra Husbryggeriet Jacobsen.
70,- DKK
Brewmasters India Pale Ale - 50cl.
Brewmaster Collection India Pale Ale er en ravgylden ale med en tæt cremet og vedholdende skumkrone. Duften er frisk og præget af humleduft med toner af hyldeblomst. Smagen er balanceret maltet med en god efterbitterhed.
70,- DKK
Jacobsen Brown Ale - 50cl.
Brown Ale har en frugtig karakter. Smagen er kompleks og med spændende ristede noter og den smukke, dybe brune farve minder om mahogni. Duften minder om Sauvignon Blanc-druen.
70,- DKK
Grimbergen Double - 50cl.
Grimbergen Double er en belgisk klosterøl. Øllen har en smuk kobbergylden farve toppet af en flot råhvid skumkrone. Duften er fyldig med rige frugtige noter af velmodne pærer, vanilje og anis, fulgt af strejf af mørkt sukker og karamel.
70,- DKK
---
Soft Drinks
Sodavand 30cl/50cl/70cl
Coca Cola, Cola Zero, Sprite, Fanta, Lemon
35 / 50 / 68,- DKK
Økologiske safter fra Ørbæk - 33cl.
Hyldeblomst, Solbær, Ingefær, Havtorn Æble
45,- DKK
Ramlösa Sparkling Premium
33cl/80cl
35 / 55,- DKK
Ramlösa Still Premium
33cl/80cl
35 / 55,- DKK
Ice Tea - 50cl.
45,- DKK
---
Cocktails
Old Fashioned
Bourbon eller Rye Whiskey, Angostura Bitters, Sukker
75,- DKK
Margarita
Tequila, Triple Sec, Frisk Presset Limesaft
75,- DKK
Moscow Mule
Vodka, Rose’s Lime, Ginger Ale
75,- DKK
Tom Collins
Gin, Danskvand, Flormelis, Citronsaft
75,- DKK
Cosmopolitan
Vodka, Triple Sec Likør, Tranebærjuice, Friskpresset Limejuice
75,- DKK
Mojito
Lys Rom, Limebåde, Rørsukker, Mynteblade, Danskvand
75,- DKK
Whiskey Sour
Whiskey, Citron, Sukkersirup, Æggehvide
75,- DKK
Strawberry Daquiri
Frais, Lime, Rom
75,- DKK
---
Vil I gå på opdagelse i vores vinkort og er I til de helt store og sjældne navne, så spørg endelig din tjener efter vores kælderkort.